La ferme-brasserie d’Annappes
Adresse : route de Tournai, Annappes (n’existe plus)
À la sortie d’Annappes, en direction d’Hellemmes, se trouvait une ferme au carré achetée en 1860 pour Adolphine de Rueille, qui épouse César Spriet en 1866. Le couple élève environ 70 vaches et se lève à 3 heures du matin pour livrer le lait à Lille. En 1876, César y construit une distillerie de genièvre.
De la distillerie à la brasserie Sainte-Marie
En 1888, leur fille Marie épouse Louis Deffontaines. Peu attiré par la distillation, Louis transforme l’activité en brasserie en 1898 et la baptise du prénom de son épouse : « Brasserie Sainte-Marie Deffontaines-Spriet ». En 1907, il la vend à deux amis brasseurs, Léon Dubus et Léon Catry.
Louis ne voulait pas d’un gendre brasseur… mais, voyant le sérieux de Léon Dubus, il change d’avis : Léon et Marthe Deffontaines se marient en 1909 et auront neuf enfants et cinquante et un petits-enfants.
L’âge d’or et le déclin
Pillée pendant la guerre de 1914-1918, la brasserie est remise en état et agrandie. En 1932, une nouvelle salle de brassage porte la production à 30 000 hectolitres : Bock, Lion d’Or, Lion Rouge, Brune des Chevaliers… En 1935, une cinquantaine d’ouvriers y travaillent, et les livraisons se font en attelages et en camions.
Après la Seconde Guerre mondiale, Marthe fait face avec courage, aidée de ses enfants. Mais la concurrence a raison de la brasserie : le dernier brassin a lieu en janvier 1954.
La fin d’un monde
En 1968, l’expropriation tombe : tout doit disparaître pour la ville nouvelle de Villeneuve d’Ascq et le centre commercial V2. Les familles se dispersent. Marthe, très attachée à Annappes où sont nés vingt-trois de ses petits-enfants, termine sa vie en 1982 à Radinghem.